2026-08-10
Trong những tháng mùa hè hoặc ở các khu vực nhiệt đới / cận nhiệt đới, nhiệt độ môi trường trong các xưởng chuỗi cung ứng nhà hàng và nhà bếp trung tâm thường tăng trên 35 °C đến 40 °C.Những điều kiện môi trường cao này gây ra căng thẳng nhiệt nghiêm trọng cho các đơn vị làm lạnh: Kháng nản nhiệt của bộ ngưng tụ tăng đáng kể, hiệu quả hệ thống giảm và chu kỳ làm mát trở nên quá dài.
Dưới điều kiện hoạt động nóng và ẩm ướt này, tủ đông thông thường phải vật lộn để giảm nhiệt độ bên trong tủ xuống mức thấp.Điều này thường gây ra báo động quá nóng máy nén thường xuyên hoặc tắt quá tải nhiệtKết quả là, các mặt hàng thực phẩm mới được nạp ở trong phạm vi nhiệt độ dễ bị tổn thương quá lâu, làm tăng nguy cơ lây lan vi khuẩn và làm gián đoạn lịch trình chuỗi cung ứng.
Để duy trì hiệu suất kéo xuống nhanh chóng mặc dù nhiệt độ phòng cao, máy đông lạnh nhanh thương mại hiện đại kết hợp các bộ điều khiển dựa trên vi xử lý với kiến trúc làm mát không khí công suất cao:
Các nhà quản lý chuỗi cung ứng vận hành tủ đông có thể tiếp cận trong thời gian nhiệt độ cao nên áp dụng các giao thức hoạt động chuyên dụng:
Đặt tủ đông trên một bề mặt bằng phẳng, rắn trong một không gian khô thông gió tốt. Để tối ưu hóa sự phân tán nhiệt, duy trì khoảng cách > 1 mét ở cả hai bên trái và bên phải và > 60 cm ở phía sau.Không bao giờ chặn ống xả bên phải.
Sản phẩm nóng được làm mát trước đến 25 °C hoặc thấp hơn trước khi tải. Đặt 2 4 kg cho mỗi khay chuẩn 600 * 400 * 20mm, để lại các kênh không khí đầy đủ để ngăn chặn chặn lưới xả bên trong.
Làm sạch bụi từ vây máy ngưng tụ ít nhất mỗi hai tháng một lần.bảo vệ máy nén khỏi việc ngắt quá nhiệt độ trong thời gian làm việc cao điểm vào mùa hè.
Gửi yêu cầu của bạn trực tiếp đến chúng tôi
