Tối ưu hóa tiệt trùng cho dây chuyền thực phẩm ăn liền quy mô nhỏ: Ứng dụng linh hoạt chế độ hơi nước kép và tắm nước

Với sự gia tăng toàn cầu trong thị trường thực phẩm sẵn sàng ăn (RTE), các dây chuyền sản xuất quy mô nhỏ và các nhà chế biến thực phẩm khởi nghiệp phải đối mặt với những thách thức từ bao bì đa dạng.với khả năng chuyển đổi hai chế độ "Phê + bồn tắm nước", đã trở thành thiết bị cốt lõi để tối ưu hóa quy trình khử trùng.

So sánh chế độ: Làm thế nào để chọn quy trình cho các sản phẩm RTE của bạn?

• Chế độ khử trùng hơi nước: Sử dụng ống sưởi điện để tạo hơi nước nhiệt độ cao. Lý tưởng cho các sản phẩm rắn chống nhiệt độ cao. Nó cung cấp làm nóng nhanh chóng và hiệu quả nhiệt cao.
• Chế độ khử trùng bồn tắm nước: Nước nhiệt độ cao tràn ngập hoàn toàn sản phẩm.Ít lực nhiệt của nó làm giảm nguy cơ túi vỡ trong quá trình làm mát.

FA-WB150E: Các thông số chính hỗ trợ sự ổn định của quy trình

• Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Hỗ trợ phạm vi 0-130°Cvới 0.1°Cđộ chính xác và biên độ sai trong phạm vi ± 0.5°CĐiều này đảm bảo các tiêu chuẩn về hương vị và an toàn là đồng nhất trên mọi lô.
• Bảo vệ chống áp suất: Được trang bị điều khiển áp suất làm việc định lượng 0,2 MPa và khử không khí tự động thông qua máy bơm không khí để ngăn ngừa hư hỏng bao bì.